viernes, junio 06, 2008

La Torre del Visco

http://www.torredelvisco.com/

No siempre tiene una la oportunidad de disfrutar de un sitio como este. Solo por echar un vistazo ya vale la pena adentrarse en el profundo bosque en el que se encuentra ubicado, lejos de todo, con todo lo necesario. Es un lugar increíble, uno de los mejores en los que he estado, el problema como siempre, es el alto precio que hay que pagar por disfrutarlo.

El trato es amable y cordial, tanto, que es como si te conocieran de toda la vida.

Las verduras que sirven en el restaurante son del huerto ecológico propio de la finca, las pastas son caseras, la cocina no es que esté abierta, es que pasas por la cocina para llegar al restaurante pudiendo incluso dar charreta a los cocineros. El servicio de mesa es increíble, amplia la disposición de las mesas y el menú es diferente cada día.

Por ponerle un pero el hecho de que no tuvieran en la carta dos de los vinos que pedimos. No todos los días se atreve uno a pedir un Cims de Porrera, así que nos tuvimos que conformar con un Martinet Bru (tampoco tenian AAlto).

Echen un vistazo, la fotos como siempre de LMV












































































domingo, mayo 25, 2008

Torre Silo 2006

http://www.cillardesilos.es/
Sorpresa mayúscula con este Ribera joven, pero con talento; 16 meses en barrica de roble francés. Color rojo picota, aroma complejo con notas minerales. Paso por boca goloso, taninos bien trabajados y una persistencia notable para un vino que acaba de salir de las bodegas (embotellado abril 2008). Excelente trabajo el de esta bodega, que sin perder el carácter particular de los vinos de Ribera del Duero, han hecho un gran trabajo.

Recomiendo decantar y, si uno tiene un botellero decente, conservar al menos 2 años.

Michel Couvreur 12years

http://www.michelcouvreur.com/
La primera vez que compré una botella de Whisky de malta, siendo consciente de ello y buscando algo diferente, fue una botella de Lagavulin 16. Fue en Andorra, hace años, cuando comprar en ese país aún suponía un ahorro. Recuerdo que le decía al vendedor que buscaba algo distinto, con un toque personal. Aquel tipo lo acertó de lleno, no solo me aconsejo bien, sino que me dijo incluso como disfrutarlo plenamente. Pocos años después tuve que dejarlo de comprar porque lo subieron de precio escandalosamente

Y bien, este rollo viene a cuento porque he buscado un malta durante mucho tiempo que me hiciera disfrutar tanto como aquella primera botella de Lagavulin 16. Y lo he encontrado.

Llama la atención de este escocés pure malt, sin filtrar, su nombre, su original botella y su cierre, un tapón de corcho a la vieja usanza. El precioso color dorado y envejecido y un aroma exquisito que nos recuerda al mar, la turba fresca y la hierba, hace presagiar lo que viene después, un potente y redondo paso por boca lleno de matices donde recrearse. Su aroma y sabor son persistentes, aflorando el buen trabajo hecho con la madera. En definitiva, un whisky redondo y muy recomendable para quien quiera hacerse un homenaje de aprox 50€.