Restaurante: Cardamon
Localidad: Valencia
Comensales: 10
Julio 2006
http://cardamom.digiro.eu/index.html
Moderno restaurante ubicado en el centro de Valencia, cerca del mercado central. Estupenda la entrada y amplia disposición de la mesas. El organizador de la cena de amigos había acordado un menu de degustación así que solo tuvimos que pedir vinos y refrescos. Carta de vinos escasa pero acertada. Una lástima que solo tuviera en la nevera unas pocas botellas de cada vino, así que tuvimos que ir variando. Empezamos con un Rueda, seguimos con albariño y acabamos con blanco fermentado en barrica. Todos estupendos. La cena fue abundante, bien elaborada, diversos entrantes, algunos curiosos como la sandia con cardamomo, los platos principales bien presentados y sabrosos. Postres correctos (estupenda la tarta de queso Idiazabal) y buen cava y cafe. A mejorar el tiempo entre plato y plato, algunos detalles como el uso de papel en la mesas para servilletas y mantel, un servicio mas profesional y la acustica del local (imposible mantener una conversación a no ser que estés berreando).
